Kapusta potkala batáty

Už dlouho jsem chtěla vyzkoušet takto upravenou kapustu, v podání Zuzky Terešové vypadá moc lákavě...
A tak jsme si dnes pochutnávali... Pojďte vyzkoušet s námi :)

  •  Rýži natural jsem namočila večer do vody 1:3 (rýže : voda). Ráno uvařila se špetkou soli.
  • Asi 15 min před koncem varu jsem položila na rýži 2 kousky rozkrojené kapusty (když si ji položíte na prkénko a koukáte na ni svrchu, rozkrojíte ji jako koláč :)), ona se tak pěkně napaří, změkne a zesládne.
    • Je to opravdu delikatesa - pokud jsou Vaše sympatie vůči kapustě ovlivněny zážitky ze školní jídelny, zapomeňte na ně, takto připravená je opravdu skvělá ;).
  •  Na rozpálenou pánev, lehce vymazanou sezamovým/slunečnicovým olejem, položíme batáty nakrájené na tenká kolečka a pár nudliček červené řepy. Ztlumíme plamen. Namočíme ruku ve vodě a zeleninu jí postříkáme (tím docílíme to, že bude měkčí a méně stahující). Restujeme z obou stran dozlatova.
  • Dáme napařit pár kousků ředkve na nudličky a bršlici (tu přidáme na pařáček až před koncem, stačí na půl minutky).
  • Ozdobíme listem lichořeřišnice, kondimentem z dýň. semínek (viz zde) a kvašenou zeleninou (my měli č. řepu, cibuli a bulvový fenykl nalož. několik dní ve slaném nálevu).